Gordon Ramsay - taniqli ingliz oshpazi, "Hell's Kitchen" dasturining boshlovchisi, dunyodagi restoranlarning egasi. Bu dahshatli va ajoyib xarizmatik oshpaz, uning daromadi uzoq vaqtdan beri millionlab dollardan oshib ketdi.
Gordon Ramsay: oshpaz
Ramzi oilasida oshpazlar yo'q edi, shuning uchun yigit kelajakdagi hayotini oshxona bilan bog'lashni xayoliga ham keltirmadi. O'rta maktabni tugatgandan so'ng, Gordo politsiya kollejiga o'qishga kirishga qaror qildi, ammo buning uchun unga bir nechta ochko etishmadi. O'zini band qilish uchun bo'lajak oshpaz yulduzi Oksfordshirdagi texnik kollejga mehmonxona va restoran biznesini o'rganish uchun boradi. Aynan shu voqea Gordon Ramsayning yuqori oshxonadagi ajoyib karerasini boshlab berdi.
Kollejni tugatgandan so'ng, yigit Londonga jo'nab ketadi va u erda usta Marko Pyer Uayt boshqargan obro'li "Harveys" restoranida amaliyot o'taydi. Gordon Ramsay kelajakda u uchun juda foydali bo'lgan ajoyib tajribani boshdan kechirdi.
Keyingi rivojlanish uchun yosh oshpaz frantsuz oshxonasi asoslarini o'rganishga qaror qildi. Buning uchun u La Gavrocheda oshpaz bo'lib ish topdi, aynan shu erda Albert Rou Gordonning ustozi bo'ldi, u keyinchalik restoranni tark etib, shogirdini o'zi bilan taklif qildi. Shunday qilib Gordon Ramsay Frantsiyada tugadi.
Yosh oshpaz hech qachon qaytarib bo'lmaydigan kuchga ega edi va doimiy ravishda harakat qilishni va rivojlanishni xohlardi, shuning uchun u Parijga keldi va u erda 3 yil yashadi, shu vaqt ichida Gay Sivois va Joel Robuchon kabi oshpazlik san'ati ustalari bilan birga o'qidi. Keyin Gordon Ramsay o'sha paytda Rossmore restoranini boshqargan Albert Rouxga qaytib keldi.
4 yil davomida oshpaz bo'lib, Gordon ushbu restoranga 3 ta Mishel yulduzini olib kelishga muvaffaq bo'ldi. Rossmorga borish uchun gurmeler stolni 2 oy oldin buyurtma qilishlari kerak edi. Aktsiyador va Gordon o'rtasidagi kelishmovchiliklar uning butun jamoasini o'zi bilan olib ketayotib, restoranni tark etishga majbur bo'lishiga olib keldi.
1998 yilda Gordon Ramsay Londondagi Royal Hospital Road-da o'zining birinchi Gordon Ramsay restoranini ochadi, 2001 yilda ushbu muassasada 3 ta Mishel yulduzi bo'lgan. Restoran biznesi shu qadar muvaffaqiyatli bo'lib chiqdiki, 2002 yilda Ramsay Belgraviyadagi Royal Hospital Road-da Gordon Ramsayni ochdi, u hatto bir yil o'tgach, Mishel yulduzini oldi.
Televizion ko'rsatuvlar
90-yillarning oxirida Gordon Ramsay o'zini shouman sifatida sinab ko'rishga qaror qildi. U "Boiling Point" hujjatli filmini suratga oldi, unda u Londondagi birinchi restoranining ochilishi va targ'iboti haqida batafsil gapirdi. Britaniyaliklar oshpazning rasmidan xursand bo'lishdi, kassada u o'zini o'zi bir necha marta to'lab, munosib pul yig'di.
Televizorda bunday muvaffaqiyatga erishgandan so'ng, Gordon Ramsay o'zini pazandalik dasturlarining boshlovchisi sifatida tanitishga qaror qildi. U bir nechta loyihalarni taklif qildi va amalga oshirdi: "Do'zax oshxonasi", "Amerikaning eng yaxshi oshpazi", "Oshxonadagi kabuslar". Ko'rgazmalar juda mashhur bo'lib, tezda Buyuk Britaniyadan tashqarida kengaytirildi.
Skandalli, hissiy va cheklanmagan oshpaz tezda AQSh televideniesini, so'ngra boshqa mamlakatlarning televizion kanallarini zabt etdi. Gordon Ramsayning dasturlari Fox kanalida namoyish etildi, reytinglar shunchaki aql bovar qilmas edi. Shou prodyuseri Artur Smitning ta'kidlashicha, bundan oldin barcha oshxona dasturlari zerikarli, g'ayrioddiy, bir xildagi edi va aynan Ramsay ishbilarmonligi, fe'l-atvori va ehtirosiga bo'lgan munosabati bilan tomoshabinni hayratga soladigan ajoyib zavqni taqdim etdi.
Gordon Ramsay shou dasturining oshpazlik haqidagi bitta epizodi uchun 500 ming dollardan ko'proq pul ishlaydi. Shu bilan birga, u g'oya muallifi sifatida ko'rishlar soni va eshittirishlar sonidan doimiy to'lovlarni oladi.
2013 yilda Gordon Ramsay yangi tok-shouni chiqardi: Amerikaning eng yaxshi oshpazi. Bolalar ". Ko'rishlar soni bo'yicha barcha yozuvlarni yangilaydi. Dasturga 8 yoshdan 12 yoshgacha bo'lgan yosh oshpazlar jalb qilingan. Dasturda ko'plab klonlar mavjud, jumladan "Master Chef. Bolalar”mavzusida Rossiyada.
Daromad
Endi Gordon Ramsayning Londonda atigi 11 ta restorani bor va u Buyuk Britaniyadan tashqarida 3 ta pab va 16 ta restoran ochgan. Oshpaz korxonalarida o'rtacha hisob-kitob har bir kishiga 150-180 evroni tashkil etadi, ichimliklar bundan mustasno. Aksariyat mehmonlar Gordon Ramsayning restoranlarini qimmat, ammo juda yaxshi ovqat va juda yaxshi xizmat ko'rsatadigan restoran sifatida tavsiflaydilar.
Restoran daromadlari katta, ammo Gordon Ramsay uchun yagona daromad emas. U oshpazlik bo'yicha 14 ta kitob nashr ettirgan va oshpaz har bir kitob sotilishidan doimiy ravishda royalti oladi.
Oshpazlik kollektsiyalari nafaqat oshpazlar uchun, balki nafaqat pishirishni o'rganishni boshlayotganlar uchun mo'ljallangan. Retseptlarning aksariyati asl, bitta kitobning o'rtacha narxi 1000 rubl. Ushbu rang-barang va juda chiroyli nashrlarda siz birinchi, ikkinchi taomlarning retseptlarini, ichimliklar va shirinliklarni topishingiz mumkin. Barcha fotosuratlar eng yangi texnologiyalar bilan jihozlangan oshpaz oshxonasida olingan.
Oshxona nashrlaridan tashqari, Gordon Ramsay avtobiografik kitoblarini ham nashr etdi, ular ham katta tirajda sotildi.
Endi Gordon Ramsay dunyodagi eng boy oshpazlardan biri, uning daromadi 118 million dollarni tashkil etadi, ehtimol bu chegara emas. Gordon Ramsay imperiyasi doimiy ravishda o'sib bormoqda va uning teleko'rsatuvlari allaqachon dunyoning bir nechta mamlakatlarida namoyish etilgan, bu g'oyaning g'oyat mashhurligi haqida gapiradi. "Amerikaning eng yaxshi oshpazi" va "Usta oshpaz" dasturlari tufayli bir nechta iste'dodli oshpazlar paydo bo'ldi, ularning ba'zilari Ramsayning o'z restoranlarida ishlaydi.
Oshpaz o'zining bosh iste'dodi, qat'iyati va ajoyib etakchiligi va ijodiy moyilligi tufayli shunday bosh aylantiradigan martaba qildi.
