Hech bo'lmaganda xitoylik choy madaniyatini yaxshi biladigan kishi mashhur Yixing dasturxonini yaxshi biladi. Isin shahrida loy ko'p asrlar davomida qazib olinmoqda. Ushbu materialdan tayyorlangan choynaklar kattalik buyurtmasi yoki hatto ikkitasi odatdagidan yuqori, ammo bu farq qo'shimcha xarajatlarga arziydi. Noyob Yixing gili gözeneklidir, ya'ni "nafas oladi" va havo o'tishiga imkon beradi. Bu bunday idishda tayyorlangan choyning ayniqsa xushbo'y va mazali bo'lishiga imkon beradi. Bu oddiy san'at asaridan haqiqiy asar yaratadigan teginish! Choynakning haqiqiy Yixing yoki soxta ekanligini tekshirish juda oson.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yixing loyidan tayyorlangan buyumlar tashqi tomondan ham oddiy, zavodnikidan farq qiladi. Bunday idishlar qo'lga osongina va yoqimli tarzda mos keladi. Tashqi tomondan, idishlar biroz yog'li bo'lib ko'rinishi mumkin (bu Yixing loyining tabiiy porlashi). Pastda, pastki qismida har doim ushbu buyumni yasagan ustaning muhri bo'lishi kerak.
2-qadam
Avvalo, bunday materialdan idishlar har doim faqat qo'lda tayyorlanishini esga olish kerak. Ommaviy ishlab chiqarish yo'q. Bunday choynaklarning qovoqlari har doim mahkam bog'langan bo'ladi, ular havo uchun kichik teshikka ega va shlang qopqoq darajasiga to'liq mos keladi. Taxminan aytganda, agar siz qopqog'ini olib tashlasangiz va choynakni stol ustiga teskari qo'yib qo'ysangiz, u to'g'ri turishi kerak, uning asosiy teshigiga va nasosiga suyanib, pastki qismi stolga parallel bo'lishi kerak. Gayvan uchun qopqoqning toza tengsizligiga yo'l qo'yiladi.
3-qadam
Isindagi choynaklar faqat tantanali ravishda tayyorlanadi, ya'ni juda kichik, maksimal hajmi taxminan 200 ml. Bunday loydan yasalgan katta choynaklarni biron bir joyda topa olmaysiz.
4-qadam
Mahsulotni taqillatganda tovush zerikarli emas, ingichka bo'lishi kerak.
5-qadam
Sizni aldamaydigan va tushkunlikka solmaydigan mezon suvdir. Agar siz Yixing choynagiga yuqoridan suv quysangiz, tomchilar shunchaki pastga aylanmaydi, balki uning yuzasida murakkab raqs tusha boshlaydi. Bu ta'sir faqat Yixing gidroskopik gilida kuzatilishi mumkin va boshqa hech bir joyda.
6-qadam
Yana bir narsa. Isinskaya loyi hidlarni mukammal darajada yutadi. Bir necha marta pishirgandan so'ng, bunday idishlar juda, juda, juda mazali hidga ega. Xushbo'y hid sharq tutatqilariga o'xshaydi.
