Qayin po'stlog'ining noni oshxonada eng mashhur narsadir. Darhaqiqat, tabiiyligi tufayli undagi non eskirmaydi, mog'orlanmaydi va uzoq vaqt yumshoq bo'lib qoladi. Non qutisining o'zi begona hidlarni emirmaydi, qurib ketmaydi va uzoq vaqt davomida asl qiyofasini saqlab qoladi. Bundan tashqari, uni o'zingiz tayyorlash qiyin emas.
Qayin qobig'ini ish uchun qanday tayyorlash mumkin
Qayin po'stlog'i - har xil mahsulotlarni to'qish uchun ishlatiladigan qayin yoki ohak po'stining eng yuqori elastik qatlami.
Endi ijodiy do'konlarda foydalanishga tayyor qayin qobig'ini sotib olishingiz mumkin. Agar ishlov berilmagan qayin po'stlog'idan foydalanilsa, uni olib tashlangandan so'ng uni tabaqalashtirish kerak. Qatlamlar har xil qalinlikda bo'lishi kerak. Shundan so'ng, chiziqlar deb nomlangan chiziqlar ulardan kesiladi. Ularni kesish uchun qaychi yoki lenta kesgich ishlatiladi. Biroq, siz oddiy pichoq va o'lchagich bilan qilishingiz mumkin.
Ishdan oldin darhol chiziqlar iliq suvda bir necha soat davomida namlanadi yoki egiluvchan bo'lishi uchun qaynoq suv bilan bug'lanadi.
Non savatini tayyorlash
Non sepetlarini to'qishda, qoida tariqasida, "gilamcha" deb nomlanadigan to'quv turi qo'llaniladi. Uning shakllanishi uchun to'plash, yarmini katakka va shaxmat taxtasida teng miqdordagi chiziqlar to'qish kerak.
Ko'pincha, bir nechta non uchun non qutisini tayyorlash uchun qayin qobig'ining 24 tasmasi olinadi. Ulardan o'n ikkitasi gorizontal, qolgan o'n ikkitasi vertikal ravishda yotqizilgan. Ularning kengligi 20 mm dan oshmasligi kerak. Ushbu lentalardan gilamchaning burchaklari orasidagi masofani diqqat bilan kuzatib, gilam to'qiladi. Bu bir xil bo'lishi kerak. Shunday qilib, nonning asosiy, chuqur qismi hosil bo'ladi.
Non sepetining qopqog'i to'qilgan, uning balandligi boshdan 1, 5-2 diagonalga etadi. Iplarning o'zi non qutisi tagida ishlatilganidan 0,5 mm kengroq bo'lishi kerak. Keyinchalik, non qutisining qopqog'i stolda dilimlenmiş nonga xizmat qilish uchun idish sifatida ishlatilishi mumkin.
Non qutisining barcha qirralari ish paytida buzilmasligi uchun mustahkamlanishi kerak. Shu maqsadda bastning katlamiga ingichka tol novdasi yotqizilgan. Ammo siz buni zanglamaydigan po'lat sim bilan ham qilishingiz mumkin. Ushbu protsedura mahsulotning qirralarini qattiqlik va tekislikka olib keladi.
Ba'zi hunarmandlar tayyor nonni porloq porlashi va xushbo'yligi uchun moy bilan moylashni maslahat berishadi. Ammo bu mahsulotga zararli ta'sir ko'rsatishi mumkin - keyinchalik bunday non qutisida mog'or paydo bo'lishi mumkin, bu albatta nonga o'tadi.
Nonni qayin po'stlog'idagi non qutisiga hezer novdalarining yostig'iga yotqizish yaxshiroqdir - ular mukammal bakteritsid xususiyatlariga ega. Qayin po'stlog'i bilan birgalikda ular qo'ziqorinlarga qarshi kuchli himoya yaratadilar.
Va parvarish qilish uchun nonni nam mato bilan artib olish kifoya. Qayin po'stlog'i suvdan mutlaqo qo'rqmaydi.
