Savat uchun uzumzorlar juda xilma-xil bo'lishi mumkin, po'stloqsiz va po'stlog'li novdalardan mahsulot to'qish mumkin. Ishlash texnikasi, natijada hosil bo'lgan mahsulotlar kabi ham farq qiladi.
O'rim-yig'im uchun eng yaxshi vaqt
Yalang'ochlangan novdalardan to'qish uchun bo'shliqlarni butun yil davomida bajarish mumkin. Qobiqni tozalash kerak bo'lgan novdalar va novdalarning o'zlari qaynatiladi, bu atamalar qattiqroq va taxminan oktyabr-noyabr oylaridan boshlanadi. Ular birinchi sovuqdan keyin hosilni yig'ishni boshlaydilar, chunki bu vaqtda novdalar kurtaklari ichkariga yashirinib, novdalarni bahorga qadar silliq va toza qilib qo'yadi. Yanvar oyining o'rtalaridan boshlab, qishning ikkinchi yarmiga kelib, tayoqchalar yopishqoq va moslashuvchan bo'lib qoladi, qaynab turganidan keyin bu vaqtda ularning rangi quyuqroq bo'ladi.
Sharbat deb ataladigan oq tayoqchalar mayning boshida yoki avgust oyining oxirida kesiladi. Ushbu oylar orasida novdalar faol ravishda o'sib boradi va avgust oyining oxiriga kelib u etarlicha o'sadi, garchi uning po'stlog'i hali ham juda oson ajralib turadi. Bu vaqtda novda mo'rt, yumshoq va o'tli bo'lib, osongina puflanadi va sinadi. Qobig'i yaxshiroq uzoqlashishi uchun ular ko'pincha kuz novdasini sharbatga aylantiradi. Buning uchun kesilgan tok xona haroratida bir bochka suviga joylashtiriladi, suvni bir oyga almashtiriladi. Shundan so'ng, tayoqni silliqlash osonroq. Xuddi shu maqsadda novdalar ustiga qaynoq suv quyiladi.
Sharbat tayoqchalarini ishlov beriladigan qism o'rniga zımparalamak va darhol quyoshga quritib, teng ravishda quritib qo'yish afzalroqdir. Agar erga quritilgan bo'lsa, tayoqlar bo'yalgan bo'ladi, shuning uchun taglikdan foydalanish yaxshiroq, agar yomg'ir yog'sa, shiyponlar.
O'rim-yig'im texnologiyasi
Uzumzorning to'qish uchun yaroqliligini aniqlash juda oddiy usulda amalga oshirilishi mumkin. Buning uchun kesilgan novdasi qalin uchi, dumba tomon yaqinroq egiladi. Agar novda 180 graduslik burilishga bardosh bergan bo'lsa va yorilib ketmagan bo'lsa, siz uzumni bu tupdan kesishingiz mumkin. Mo'rt novdalardan badiiy mahsulotlarni to'qish qiyin bo'ladi, ish paytida ham buziladi.
Tol tayoqchalarini yig'ish uchun juda ko'p vositalardan foydalanilmasligiga qaramay, har bir usta baribir uzumni o'ziga yarasha kesadi. Uzumzor usta uchun qulay o'lchamdagi o'tkir, xizmatga yaroqli budama bilan kesilgan. Butalardan faqat bir yoshli kurtaklar kesiladi, agar novdasi qalin bo'lsa, tupidan 10-15 sm qoladi, u erda qolgan kurtaklardan keyingi yil yangi kurtaklar chiqadi. Kesish engil burchak ostida amalga oshiriladi, shunda dumba ham ishora qilinadi.
Kesilgan tayoqchalar to'plamlarga yig'iladi va har bir to'plamda ishlab chiqarish hajmiga qarab 500 tagacha novda bo'lishi mumkin. U bilan ishlash uchun uzunlik va qalinlikda dastalarda yig'ilgan toklarni kalibrlash qulayroq. To'quv paytida sizda o'tkir pichoq, emdirish uchun piyola, sim kesgichlar va siz bilan birga tornavida bo'lishi kerak. Birinchi tajribalardan so'ng, har bir usta uchun ushbu materiallarning ro'yxati biroz o'zgarishi mumkin.
