Ko'pgina ovchilar o'z sovrinlarini uyda yoki dala hovlilarida namoyish qilmoqdalar, bu an'ana asrlar osha ildizlarga ega va shuning uchun uning asoslari avloddan avlodga o'tib boradi. boshlang'ich ovchilar, qoida tariqasida, qushga borishadi, professionalning birinchi o'ljasi - elk. uning to'ldirilgan hayvonini mustaqil ravishda qilish odatiy holdir, lekin tajribali usta rahbarligida. Ehtimol, eng qiziqarli va qiyin narsa hayvonning shoxlarini yasashdir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Elk bosh suyagi uchun sizga katta maxsus idish kerak bo'ladi. Shuni yodda tutingki, uning shoxlari tuzilishi sizni qaynoq suvga botirishni qiyinlashtiradi. Doimiy dumaloq idish ishlamaydi, chunki shoxlarning o'zi bug'ning harorat ta'siriga ta'sir qiladi va ularning asl rangi va tuzilishini o'zgartiradi. Xuddi shu salbiy oqibatlar ham kubokni qayta ishlashda bo'ladi. Shu sababli, shoxlar idishning chetlariga tishlanganda, qopqoqni qo'yishingiz uchun yivli teshiklarni yarating.
2-qadam
Konteyner oling. Bosh suyagi unga bemalol kirishi kerak. Idishlar chetida shoxlar yotadigan joyda, o'lchamlari shoxlar tagidan kattaroq bo'lishi kerak bo'lgan teshik hosil qiling. Shoxlarning rozetlari chiqib ketishiga ishonch hosil qiling. Agar kelajakda siz yoshroq hayvonga duch kelsangiz va uning shoxlari rozetlari bosh suyagi tagiga yaqinroq bo'lsa, idishga tushib, keyin rozetlarni rozetlarga bog'lab qo'ying. Shunday qilib, siz bosh suyagi, hammasi qaynoq suvga botirilmagan bo'lsa ham, yaxshi qaynab ketishini va shoxlar tabiiy rangini saqlab qolishini ta'minlaysiz.
3-qadam
Agar siz dalada bo'lsangiz, unda har doim idish uchun yo'naltiruvchi nozul bilan puflagichdan foydalaning. Siz metall yoki g'ishtdan maxsus pechka qilishingiz mumkin. Ushbu protsedura o'rmon xo'jaligi ma'muriyatining xizmatiga kiritilishi kerak, shuning uchun fermada kuboklarni oldindan tayyorlash uchun moslama mavjudligini ovdan oldin so'rash yaxshidir.
4-qadam
Agar siz klassik geyik shoxlarini medallionga qo'yilgan oqartirilgan bosh suyagi bilan qilishni istasangiz, unda yuqoridagi maslahatlar siz uchun. Agar siz mo'ylovning shoxlarini bosh bilan birga yasashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, u holda tana go'shtini kesishda avval hayvonning yelka pichoqlari orqasidagi qismida dumaloq kesma qiling. Keyin uni boshingizga paypoq bilan olib tashlang. Agar darhol taksidermiya ishini boshlashning iloji bo'lmasa, u holda terini odatdagi usulda butunlay olib tashlang, elkama pichoqlaridan shoxlarga qadar yuqori kesma hosil qiling. Keyin kaptar uchini kesib, so'ngra shoxlar atrofida, ko'zlar va lablar atrofida kesma qiling.
5-qadam
Elk shoxlarini qaynatgandan so'ng, ularni yog'sizlantiring, oqartiring va tartib bilan davom eting. Iltimos, elkaning bosh suyagi katta, shuning uchun u buzilmasdan qoldirilmaydi. Burun suyaklarini ushlab, ko'z uyasi o'rtasida elk bosh suyagining standart qismini yarating.
6-qadam
Medalyon yasashga o'ting. Uning qalinligi har xil bo'lishi mumkin, elkaning turiga qarab 30 dan 50 mm gacha. Medalyonlarni o'yib qo'ymang, faqat ularning pastki yarmini ozgina bezang. Qimmatbaho daraxt turlaridan tashqari siz qoplama qoplamasini ham olishingiz mumkin. Ikki murvat bilan shoxlarni medalyonga mahkamlang. Shoxlar tagida teskari tomondan ko'r teshiklarni burang, ipni kesing.
