Televizorda oziq-ovqat dasturlarining ko'pligi yaxshi pishirish uchun keng tarqalgan mahorat mavjudligini anglatmaydi. Dunyo oshxonalarining durdonalarini aytmasa ham, ko'pchilik oddiy taomlarni ham o'zlashtira olmaydi. Pazandachilik darslari nafaqat bu sohadagi savodsizlik muammosini hal qiladi, balki pazandachilikda yangi yo'nalishlarni o'zlashtirishga yordam beradi.
Bu zarur
- - boshlang'ich kapital;
- - binolar;
- - uskunalar va materiallar;
- - mahsulotlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Shunga o'xshash xizmatlar bozorini tahlil qiling. Sinflarning narx darajasi, eng mashhur yo'nalishlari, o'qitish usullari to'g'risida xulosa chiqaring. Ishning o'ziga xos xususiyatlarini ichkaridan bilish uchun oshpazlik kursiga mijoz sifatida tashrif buyurish maqsadga muvofiqdir. Shu tarzda siz eng to'liq rasmni olishingiz, shuningdek, raqobatchilarning usullaridan farqli o'laroq o'zingizning strategiyangizni ishlab chiqishingiz mumkin.
2-qadam
Kurslaringiz uchun joy toping. To'liq ish uchun sizga kerakli oshxona jihozlarini o'rnatishingiz va kelajakdagi mijozlarni joylashtirishingiz mumkin bo'lgan ixtisoslashtirilgan xonaga ehtiyoj seziladi. Binoning suv ta'minoti va elektr energiyasi bilan bog'liq muammolarga duch kelmasligiga ishonch hosil qiling.
3-qadam
Uskunalar va materiallarni sotib oling. Sizga oshxona mebellari, idish-tovoqlar, o'quv qo'llanmalari, ofis jihozlari kerak bo'ladi. Bundan tashqari, har bir dars uchun siz barcha kerakli mahsulotlarni taqdim etishingiz kerak bo'ladi: ushbu xarajat moddasi darslarning umumiy narxiga bevosita ta'sir qiladi.
4-qadam
Bozor tadqiqotlari asosida o'zingizning o'quv dasturingizni tuzing. Agar bu sohada o'xshash tashkilotlar bo'lmasa, unda ham ushbu biznesda yangi boshlanuvchilar uchun darslarga, ham ovqat tayyorlashning maxsus yo'nalishlari bo'yicha torroq mashg'ulotlarga e'tibor qaratish lozim. Bu turli mamlakatlarning oshxonalari yoki maxsus pishirish texnikasi bo'lishi mumkin.
5-qadam
O'qituvchilarni qidirib toping. Bunday holda, sizning mijozlaringiz bilan shug'ullanadigan oshpazning shaxsiyati asosiy rol o'ynaydi. Faqat uning to'g'ri pishirish qobiliyati muhim emas. Xarizma, sabr-toqat, jamoat oldida yaxshi nutq va hatto aktyorlik mahorati: muvaffaqiyatga erishishda ushbu omillar muhim rol o'ynaydi.
