Paragvay xollining ezilgan barglari va kurtaklaridan yasalgan, turmush o'rtog'i deb nomlangan ichimlik nafaqat ushbu Paragvay po'stlog'i o'sadigan mamlakatlarda ham mashhur bo'lib kelgan. Ko'p odamlar turmush o'rtog'ini stakanlardan ichishni afzal ko'rishadi, ammo bu ichimlikning ixlosmandlari va muxlislari uni kalaba yoki kalabash deb nomlangan maxsus idishlardan foydalanadilar. Yog'och, keramika, metalldan tayyorlangan kalabalar mavjud, ammo eng keng tarqalgani - oshqovoq kalabalari. Tabiiyki, quritilgan oshqovoq kabi materialdan tayyorlangan ichimlik idishi iste'mol qilishdan oldin biroz qayta ishlashni talab qiladi.
Bu zarur
- - kalabalar;
- - turmush o'rtog'i;
- - konyak;
- - yog'och qoshiq yoki qirg'ich;
- - choy qoshig'i;
- - gofret sochiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yog'och qoshiq yoki qirg'ichdan foydalanib, idish devorlariga shikast etkazmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan, kalabadan oshqovoq tolalarini tozalang.
2-qadam
Idishning to'rtdan uchini yaxshi turmush o'rtog'ingiz bilan to'ldiring. Suv kalabaning tepasiga bir santimetrga etib bormasligi uchun o'tni ozgina sovigan qaynoq suv bilan to'ldiring. Suv harorati sakson dan to'qson darajadan yuqori bo'lmasligi kerak. Qovoqni uch soat davomida qorong'i joyda salqin joyda o't bilan qoldiring.
3-qadam
Calabasdagi suv sathini tekshiring. Bir muncha vaqt suv idishning devorlariga faol ravishda singib ketadi va avvalgi darajaga to'ldirilishi kerak. Suv sathining pasayishi to'xtaganiga amin bo'lganingizda, pishgan o'tni qovoqdan olib tashlang.
4-qadam
Choy qoshig'i bilan kalabadan namlangan oshqovoq tolalarini olib tashlang. Ba'zi hollarda, qoshiqni olov ustiga qizdirish tavsiya etiladi. Qolgan tolalarni ehtiyotkorlik bilan, lekin yaxshilab tozalash kerak, aks holda ichimlikning ta'mi buziladi. Kalafas devorlarining ichki qismini silliqlash uchun gofret sochiq yaxshi. Kemani teskari o'girib, yaxshilab quriting. Kalabalar to'liq quritilganidan so'ng, siz unda turmush o'rtog'ingizni tayyorlashingiz mumkin.
