"Yozning yuqori qismidan" - iyuldan boshlab va kuzning boshigacha suhbatdoshlar bargli va aralashgan o'rmonlarda to'planishi mumkin. Qator va doiralarda o'sib chiqadigan bu toza, xushbo'y qo'ziqorinlar qish uchun quritish va engil sho'rvalar tayyorlash uchun juda yaxshi. Ovqatni zaharli turlardan farqlash, ularni to'g'ri ishlash va tayyorlash muhimdir.
Gapiruvchilarni qanday yig'ish kerak
Rossiyaning markaziy qismida siz ushbu qo'ziqorinning o'nlab turlarini topishingiz mumkin, ularning orasida yeyilmaydiganlari ham bor. Odatda, "sokin ovni" tajribali sevuvchilargina suhbatdoshlarni yig'ishga jur'at etadilar. Biroq, hatto yangi boshlagan qo'ziqorin yig'uvchisi ham uyga yaxshi hosil olib kelishi va xushbo'y qo'ziqorin sho'rva bilan zavqlanishi mumkin - bu eng mashhur va taniqli turlardan birini yoki ikkitasini o'rganish kifoya.
O'tloqli o'tloqlarda, butalar ichida, daraxtlar orasida lamel pembemsi-oxra qopqoqli huni shaklidagi spikerlar - yosh namunalarda "voronkalar" uchraydi. Voyaga etgan qo'ziqorinlarda "bosh kiyim" to'g'rilanadi. Yig'ilgan vuni bo'lgan qizg'ish rangli spikerlar ularga o'xshaydi, ular "qizil egilgan" deb nomlanadi. Qo'ziqorinlar chiroyli qatorlarda turadi, ba'zida ular "jodugarlar doiralari" deb nomlanadi. Gapiruvchilarning xamiri yoqimli hidga ega, bu ayniqsa pishirish paytida seziladi.
Gapiruvchilar bilan qanday ishlash kerak
Yosh suhbatdoshlarning kuchli voronkalarini boshqarish juda yoqimli! Ular kamdan-kam hollarda qurtlashadi va deyarli hech qachon o'rmon qoldiqlarini yig'ishmaydi. Qopqoqlarni quruq tozalash va ularni oqava suvda yaxshilab yuvish kifoya, shundan keyin qo'ziqorilarni 20-30 daqiqa davomida qaynatish tavsiya etiladi. va suyuqlikni to'kib tashlang.
Gapiruvchilarning oyoqlari qattiq, shuning uchun ularni yemaydilar. Ushbu qo'ziqorinlarning qovoqlaridan ajoyib birinchi taomlar olinadi, bulon esa engil va xushbo'y. Siz shunchaki gaplashuvchilar juda qaynab ketishini yodda tutishingiz kerak.
Yengil gapiradigan sho'rva
Butun oila uchun suhbatdoshlardan sho'rva tayyorlash uchun 0,5 kg yangi qo'ziqorin etarli. Qayta ishlangan va maydalangan xom ashyoni avval sabzavotlarni pishguncha ikki osh qoshiq sariyog 'ichida maydalangan piyoz va qirg'ichdan o'tgan o'rtacha sabzi bilan qovurish kerak.
Shundan so'ng, 250 g tug'ralgan kartoshka va bir hovuch arpa yarim pishganicha qaynatiladi, dimlangan karnay va sabzavotlarni, qalampir va tuzni hammasini ta'mga soling. 15 daqiqa davomida suhbatdoshlardan sho'rva pishirish kifoya, shundan keyin uni qopqoq ostida bir oz terlash va idishga smetana bilan xizmat qilish kerak.
Yil davomida o'zingizni bunday sho'rvalar bilan ovutish uchun, "huni" shlyapalarini iplarga bog'lab qo'ygandan so'ng, siz pechkada yoki shunchaki quyoshda gaplashuvchilarni osongina quritishingiz mumkin. O'rim-yig'imdan oldin xom ashyoni yuvishga hojat yo'q.
