Sitrus mevalari uzoq vaqt davomida o'z shuhratini qozongan. Faqatgina ular organizmga infektsiyalarga qarshi kurashishda samarali yordam berishlari va darhol vitamin etishmasligini qoplashlari sababli. Va ular uzoq vaqt davomida tazelik va vitamin tarkibiga zarar etkazmasdan saqlanadi. Apelsin, tsitruslar oilasining eng yorqin vakillaridan biri sifatida asosiy immunitetni yaxshi holatda saqlashga yordam beradigan C, A va B vitaminlarini o'z ichiga oladi. Shuning uchun ko'pchilik bu mo''jizani - qish uchun mevani yig'ishga va quritish kabi usuldan foydalanishga harakat qilmoqda. Iloji bormi, so'rayapsizmi? O'zingiz ko'ring.
Bu zarur
- - apelsin;
- - shakar;
- - quritish mashinasi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Haqiqiy quritish jarayonidan oldin, birinchi navbatda apelsinni sovuq suvda yuvib quriting. Quritish uchun apelsin, 3-4 stakan shakar va bir stakan suv oling. Apelsinlarni xanjar shaklida kesib oling. Va ularning achchiqlanishini kamaytirish uchun ularni suvda atigi 1-2 daqiqa qaynatib oling. Shundan so'ng ularni sovuq suvga o'tkazing va unda ikki kun davomida namlang. Buni amalga oshirayotganda suvni almashtirishni unutmang.
2-qadam
Ikki kundan keyin apelsinlarni pishgan idishga mahkam joylashtiring. Shakar siropini 15-17 litr suv uchun 1 kilogramm shakar miqdorida pishiring, ya'ni. sirop odatdagi konserva siroplaridan, masalan, mevalardan ancha kuchsizroq bo'lishi kerak.
3-qadam
Tayyorlangan sitrus mevalari ustiga issiq siropni to'kib tashlang. Ularni bir necha soat ushlab turing, so'ng 5-7 daqiqa davomida sekin olovga qo'ying. Meva soviydi va 10 soat davomida o'z sharbatida marinadlang. Keyin idishni yana olovga qaytaring. Jarayon 3 marta takrorlanadi. Hozir tayyorgarlik bosqichi yakunlandi. Siz to'g'ridan-to'g'ri quritishga o'tishingiz mumkin.
4-qadam
Ideal holda, bunday jarayon uchun elektr quritgich deb nomlangan maxsus qurilmalar eng mos keladi. Ammo bunday bo'lmasa, oddiy pechka ishlaydi. Apelsin bo'laklarini pishirish varag'iga joylashtiring va 70 daraja haroratda bir soat davomida pechga qo'ying. Muhim: vaqti-vaqti bilan pishirish varag'ini olib tashlang va sovushini kutib turing. Bu apelsinni haddan tashqari quritmaslik uchun kerak.
5-qadam
Bundan ham oson yo'li bor. To'q rangli bo'laklarni tekis yuzaga qo'ying (masalan, stol) va ularni yaxshi shamollatiladigan joyda qoldiring. Va ularni quritishni kuting, ularni yaxshiroq quritish uchun vaqti-vaqti bilan aylantiring.
Old shart: Quritilgan apelsinlarni faqat quruq joyda saqlang.
6-qadam
Iltimos, iltimos, agar siz uy elektr quritgichidan foydalansangiz, unda siz uning pastki qismini apelsin bilan to'ldirmasligingiz kerak, ular muqarrar ravishda quriydi. Qurilmani maksimal darajaga qo'ymang va mevani 5 soatdan ortiq saqlamang, agar biron sababga ko'ra apelsinlar quritilmagan bo'lsa, unda tilim to'liq sovib ketgandan keyin quritishni takrorlang.
