Uy sharoitida uzumdan tabiiy sharbatlar ishlab chiqarish uchun uni qayta ishlashning bir necha usullari qo'llaniladi. Yangi uzilgan mevalardan siqilgan sharbat qimmatli mahsulot bo'lib, u to'g'ridan-to'g'ri oziq-ovqat uchun ishlatiladi yoki jele, sharob va boshqa ichimliklar tayyorlash uchun ishlatiladi. Mevalardan mineral tuzlar, shakar, vitaminlar va boshqa foydali moddalarni olish uchun uzumni siqish uchun moslama kerak.
Bu zarur
- - yog'och bloklar;
- - rulon;
- - mahkamlagichlar (murvat va yong'oqlar);
- - rulmanlar;
- - metall tayoq;
- - metall va yog'och bilan ishlash uchun asboblar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Uyda uzumni maydalash uchun rulonli maydalagich tayyorlang. U yog'och ramkadan, xuddi shu yog'och yuklaydigan chelakdan, ramkada rulmanlarga o'rnatiladigan ikkita yog'och valikdan va aylanish uchun tutqichdan iborat.
2-qadam
Ramka uchun 600-700 mm uzunlikdagi, 100x40 mm kesimli yog'och bloklarni tayyorlang. Kadrning kengligi barabanlarning uzunligi bilan belgilanadi. Optimal o'lcham taxminan 150-200 mm. O'zaro faoliyat chiziqlar orasidagi masofani rulon uzunliklari yig'indisiga teng qilib, unga yana 100 mm qo'shib qo'ying.
3-qadam
Press-rulonlarni gofrirovka qiling. Bunday holda, riflarning chuqurligi kamida 20-30 mm bo'lishi kerak. Har 100 mm rulon uchun 20 mm lateral siljishni ta'minlab, rulon o'qlariga nisbatan vertikal ravishda yo'naltirilgan riflarni yasang.
4-qadam
Asosiy ramkada rulonlarni rulmanlar bilan mahkamlang. Rulolar turli tezliklarda o'qlar atrofida aylanadi. Buning uchun turli diametrdagi tishli qutilar yordamida aylanish bir rulondan boshqasiga o'tkaziladi. Viteslar orasidagi farq 1: 2 tishli uzatishni ta'minlashi kerak. Agar viteslarning diametri bir xil bo'lsa, dumaloq aylanishning har xil tezligini ta'minlash uchun har xil diametrdagi rulonlarni tayyorlang.
5-qadam
Rulolar ustida, xom ashyoni yuklash uchun ishlatiladigan piramida shaklidagi yog'och qabul qiluvchi paqirni mustahkamlang. Paqirni rulolar orasidagi minimal bo'shliq bilan presslash ramkasining o'zaro faoliyat relslariga joylashtiring. Xom ashyoni maydalashtiruvchi roliklarning aylanishi roliklardan biriga biriktirilgan tutqich yordamida qo'lda amalga oshiriladi.
6-qadam
Matbuotning pastki qismida, rulon ostida, siqilgan xom ashyoni (pulpa) qabul qilish uchun idishni o'rnating. Rulolar orasidagi bo'shliqni boshqariladigan qilib qo'ying va uni uzum hajmiga qarab o'rnating. O'rtacha bo'shliq 3-5 mm bo'lishi kerak.
7-qadam
Bunday presslash moslamasi bilan uzumni qayta ishlash uchun xom ashyoni qabul qiluvchi paqirga yuklang, u erdan rulonlarga o'tadi. Roliklarni aylantirib, siz xom ashyoni ezilgan massaga ezasiz va shu bilan birga undan sharbat chiqarasiz. Shu bilan birga, rezavorlarning qobig'i olib tashlanmaydi, chunki tarkibidagi taninlar sharbatga o'ziga xos meva hidini beradi.
