Parsnips sabzi va maydanoz bilan chambarchas bog'liq. Ammo, ulardan farqli o'laroq, bu o'simlik tort va shirin ta'mga ega emas, chunki ular bir vaqtning o'zida kattaligi va qishga chidamliligi bilan ajralib turadi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Hozir noaniq unutilgan ildiz sabzavotlari turli xil foydali xususiyatlarga ega va pishirishda juda xilma-xillik bilan ishlatiladi. U har qanday tuproqda o'sishi mumkin, ammo unumdor er katta mevalarni etishtirishga yordam beradi. Parsnips quyoshli joyni va namlikning ko'pligini afzal ko'radi, lekin tuproqdagi suv to'xtab qolmasdan. Sabzavot urug'lari pishgan paytdan boshlab ikki yil davomida hayotiy bo'lib qoladi, u petrushka qadar, ba'zan uzoqroq o'sadi.
2-qadam
O'simlik sabzi eng yaqin qarindoshi bo'lganligi sababli, uning ildizi hosili bir xil shaklga ega - cho'zilgan va o'tkir ingichka uchi bilan faqat uning rangi oq yoki och qaymoqdir. Parsnip iyul oyida gullaydi, uning gullari mayda va sariq rangga ega, katta pushti-gulzorlarga to'plangan. Yaxshi asal o'simlik va uning gullaridagi nektar asalga arpabodiyonning engil hidini beradi. Gullash juda ta'sirli: gullar qo'yilgan magistrallar balandligi 2,5 m ga etadi. Urug'lar iyul oyining o'rtalarida pishadi, tashqi tomondan ular petrushka yoki arpabodiyon urug'lariga o'xshaydi - bir xil mayda, tekis, och jigarrang. Pishib qolgan urug'larni shamol uchirib ketishining oldini olish uchun, ularni pishgan zahoti to'g'ridan-to'g'ri butadan yig'ib olish tavsiya etiladi.
3-qadam
Bu selderey oilasiga mansub o'simlik, shuningdek, yumaloq, sharsimon ildiz bilan navlarni o'stiradi. Ildizning yuzasi odatda qo'pol va notekis bo'ladi. Barcha navlarning poyasi bir xil: tekis, yalang'och, qovurg'alar va oluklar bilan, tepada tarvaqaylab ketgan. Balandligi 2,5 metrga etgan namunalar qoida emas, istisno hisoblanadi - odatda gulli parsnipning poyasi balandligi 1-1,5 m ni tashkil qiladi. Barglarning shakli cho’zinchoq-tuxumsimon, uchlari yoyilgan, bargning chetida kam uchraydigan dentikulalar joylashgan. Yalang'och turdagi barg barglari poydevor bo'lib, uzun petiolatlarga tegishli. Barcha navlardagi inflorescence murakkab soyabon bo'lib, gullar har doim arpabodiyonni eslatuvchi hid bilan sariq rangga ega.
4-qadam
Parsnipning eng ko'p o'stiriladigan navlari yumaloq, eng yaxshisi va talabadir. "Dumaloq" navi erta pishishni anglatadi, uning vegetatsiya davri 100 dan 110 kungacha. Bu juda oddiy va og'ir tuproqda yoki unumdor qatlami kichik bo'lgan tuproqda etishtirish uchun javob beradi. Uning barglari boshqa navlarga nisbatan kichik, rozet ko'proq tarqaladi. Ildiz hosilasi dumaloq va biroz tekislangan, fusiform. Erdan osongina tortib olindi.
"Eng yaxshisi" navi erta o'rtalar, o'sishi va pishishi davri 100-115 kun. Ildiz hosilining uzunligi odatda 12-15 sm, keng qismida diametri 8 sm gacha, rangi oq, bej, sariq rangsiz. Ildiz hosilni qazib olmasdan tortib olinmaydi, chunki u butunlay erga botiriladi.
Turli "talaba" - kech pishib, lekin eng samarali va eng keng tarqalgan. Ekishdan to pishgunigacha bo'lgan davr 145-155 kun davom etadi. Barglari boshqa navlarga qaraganda kattaroq va ildiz rozetasi tik, bu uning o'ziga xos xususiyati. Ildiz hosil oq yoki fil suyagidan iborat bo'lib, konus shaklida, asta-sekin pastga qarab ingichkalashadi, uning uzunligi 30 sm ga etishi mumkin.
