SSSR davrida ular deyarli har bir oilada devor qog'ozi pastasini qanday tayyorlashni bilishar edi. Mahsulotning arzonligidan tashqari, bu tovarlarning etishmasligi bilan ham izohlandi: sotuvda ko'pincha boshqa devor qog'ozi yopishtiruvchi vositalar bo'lmagan. Ko'rinishidan, tovarlarning ko'pligi bilan bugungi kunda ushbu mahorat endi hech kimga kerak emas. Biroq, arzonligidan tashqari, xamirning yana bir katta afzalligi bor: uni ishlatishdan oldin devorlarni tozalash kerak emas. Devorlari eski yog'li bo'yoq bilan qoplangan bo'lsa ham, u juda yaxshi ishlaydi.
Bu zarur
- - un;
- - suv;
- - pishirish idishi;
- - tayyor xamir uchun idish;
- - doka.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Unni oling, bu mutlaqo har qanday bo'lishi mumkin - javdar yoki bug'doy. Konteyner sifatida chelaklardan yoki katta idishlardan foydalanish yaxshidir. Pishirgan un pastasini suzish uchun doka kerak. Agar bu bajarilmasa, unda topaklar, shu jumladan juda katta bo'lganlar qoladi. Bu sizning ishingizga xalaqit beradi.
2-qadam
Taxminan qancha xamir kerakligini hisoblang. Bu siz devor qog'oziga o'tadigan devorlarning maydoniga bog'liq. Shunga asoslanib, mos hajmdagi idishlarni tanlang.
3-qadam
Paqir yoki yirtqichlardan oling, suv bilan to'ldiring, qaynatiladi. Olovni o'chiring va unni asta-sekin suvga seping. Uni ozgina miqdorda qo'shing, darhol va yaxshilab aralashtiring. Sizning vazifangiz katta bo'laklarning shakllanishiga yo'l qo'ymaslikdir, ulardan xalos bo'lish qiyin bo'ladi. Tarkibni yaxshilab aralashtirib, asta-sekin un qo'shing. Agar dastlabki suv miqdori xamirning hisoblangan hajmining uchdan ikki qismiga teng bo'lsa, unda yakuniy mahsulot krep xamirga o'xshashligi bilan o'xshash bo'ladi. Olingan yopishqoqni 15 daqiqa davomida past haroratga qo'ying yoki suv hammomida isitib oling.
4-qadam
Shundan so'ng, pishirilgan xamirni sovutib oling. Issiq bo'lganda (40 darajadan oshmasligi kerak), uni tülbent qatlami orqali boshqa idishga quying. Aralashtirilmagan har qanday topaklar dokada qoladi. Sizning xamiringiz eyishga tayyor. Yopishtiruvchi tarkibida qum donalari va boshqa chiqindilar bo'lmasligi kerakligini unutmang.
5-qadam
Siz xamirni devor qog'ozi va devorlarning orqa tomoniga cho'tka yoki rulon bilan surishingiz mumkin va eng yaxshisi yopishtirilgan chiziqlarni bir necha marta buklangan toza doka bo'laklari bilan tekislang. Fon rasmi old tomoniga tasodifan tushgan xamir tomchilari osongina iz qoldirmasdan olib tashlanadi.
