Burbot - chuchuk suv baliqlari. Undan mazali taomlar tayyorlanadi. Uning go'shti juda yumshoq. Ushbu baliqni ovlash uchun siz uning yashash joyini bilishingiz kerak, chunki u juda injiq.
Burbot cod oilasiga tegishli. Uning vazni 30 kg ga etishi mumkin. Burbot asosan Rossiyaning Markaziy va Shimoliy qismida yashaydi (ularning aksariyati Sibirda Ob va Irtish daryolarida joylashgan). Burbot 1,5 m gacha ko'tarilishi mumkin, uning ko'zlari juda kichkina, iyagida antennalar bor. Umuman olganda, bu baliqlarga o'xshaydi. Ushbu baliqning rangi to'q yashildan qora ranggacha bo'lishi mumkin.
Ko'pincha burbot sovuq va toza suvda yashaydi. U soyada joylashgan chuqur teshiklarda suzishni yaxshi ko'radi. Burbot toshlar ostida yoki yashirincha yashirinadi (bu uning sevimli joylari). Suv harorati 12 ˚S dan oshmasligi kerak, agar u ko'tarilsa, u hayot uchun qulay joylarni qidiradi yoki qish uyqusiga chiqadi.
Burbot gudgeon va rufflar bilan oziqlanadi. Bu tungi yirtqich va u antennalari bilan kichik baliqlarni ovlaydi.
Barcha kuz burbotlari oziq-ovqat qidirib yurishadi. Uni har qanday joyda topish mumkin. Daryolar butunlay muzlagandan keyingina uning zhorasi susayadi va u muz ostida qoladi. Shunday qilib burbot yangi shartlarga o'rganguncha bir necha kun sarflaydi. Keyin yana bu baliq jonlanib, o'zi uchun ovqat izlay boshlaydi.
Burbot juda ko'p miqdordagi tuxum ishlab chiqaradi, ammo ulardan faqat bittasi rivojlanishi mumkin. Fryning ko'p qismi yirtqich baliqlarning o'ljasiga aylanadi.
