Iyun oyidan boshlab, ignabargli va aralashgan o'rmonlarda siz bu kuchli va chiroyli lamel qo'ziqorinlarni topishingiz mumkin. Cho'chqalar (cho'chqalar, cho'chqalar, yirtqichlar) siz bolaligingizda ota-onangiz bilan to'plashingiz va ovqatlanishingiz mumkin edi - va siz to'satdan ularning zaharli ekanligini bilib oldingiz! Guruhlarda o'sadigan va shunchaki savatni so'raydigan bu oddiy qo'ziqorinlarning yonidan o'tish juda qiyin. Xo'sh, cho'chqalarni yig'ish mumkinmi?
Cho'chqalar: zaharli yoki yo'q
Cho'chqa - qo'ziqorin, uni "qo'ziqorinsiz" mavsumda ham topish mumkin. Uning miselyusi serhosil, u yozning boshidan oktyabrgacha hosil oladi. Siz deyarli har qanday o'rmonda cho'chqalar guruhlarini uchratishingiz mumkin, ayniqsa qorong'i, nam joylarda, jarliklar bo'yida, mox va eski yiqilgan daraxtlarning ildizlarida. Zich, "go'shtli", ular hatto maydonlar va bog'larda ham uchraydi.
Nima uchun savol umuman paydo bo'ldi, cho'chqalarni yig'ish mumkinmi? Muayyan vaqtgacha ular to'rtinchi toifaga, shartli ravishda iste'mol qilinadiganlar guruhiga mansub edi - ular qaynatilgan va qovurilgan, marinadlangan, quritilgan va muzlatilgan. 1981 yildan beri olimlar va shifokorlarning tadqiqotlariga ko'ra ular zaharli deb tan olindi.
Ma'lumki, 1944 yilda nemis biologi J. Sheffer cho'chqalarni yeydi, shundan so'ng u zaharlanish alomatlarini rivojlantirdi, ish o'lim bilan yakunlandi. Boshqa tomondan, ko'p odamlar bu qo'ziqorinlarni butun hayoti davomida to'plashadi va odatdagidek toqat qiladilar.
Cho'chqalarning xususiyatlari
- tarkibida termik ishlov berish jarayonida yo'q qilinmaydigan va yuqori konsentratsiyalarda oshqozon-ichak traktining shilliq pardalariga zarar etkazadigan lektinlar bo'lishi kerak;
- qo'ziqorin tarkibidagi zararli moddalar tanada to'planib, tashqariga chiqmaydi;
- qo'ziqorinlar misni, sezyumning radioaktiv izotoplarini va barcha turdagi kimyoviy moddalarni atrofdan faol ravishda singdiradi;
- kuchli allergiya keltirib chiqarishi mumkin.
Cho'chqa qo'ziqorinlarini qanday tayyorlash mumkin
Agar cho'chqalarni yig'ish mumkinmi degan savolga o'zingizga ijobiy javob bersangiz (buvisi butun umrini eydi - va hech narsa yo'q!), Hech bo'lmaganda quyidagi tavsiyalarga rioya qiling.
- Qo'ziqorinlarni o'rmon tubida, yo'llardan, korxonalardan uzoqroq joyda to'plang, atom elektr stantsiyalari haqida gapirmang.
- Cho'chqalarni bir kun davomida sho'r suvga soling, suvni bir necha soatda toza suv bilan almashtiring (natijada suyuqlik engil bo'lib qolishi kerak).
- Qo'ziqorinlarni ishlatishdan oldin bir necha marta qaynatib oling, har safar bulonni to'liq to'kib tashlang va toza suv quying.
- Agar siz ilgari cho'chqalarni tatib ko'rmagan bo'lsangiz, birinchi marta ozgina qismini iste'mol qiling.
Tegishli ishlov berishdan so'ng, ko'pchilik odamlar cho'chqa idishlariga odatdagidek toqat qiladilar va kimdir zaharlanishi mumkin, ayniqsa ularni doimiy ishlatish bilan. Shuning uchun, semiz va chiroyli cho'chqani savatga solib qo'yish kerakmi yoki yo'qmi, qaror qabul qilishdan oldin, ijobiy va salbiy tomonlarini tortish tavsiya etiladi.
