Ovqat pishirish nafaqat yuqori darajadagi oshxona durdonalarini va qandolat oshpazlarining sehrli ijodini tayyorlash, balki kechqurun ishdan keyin dam olishga va o'zingizni chinakam qulay his qilishga yordam beradigan oddiy mazali uy ovqatlarini tayyorlash qobiliyatidir. Ammo pishirish qobiliyati har doim ham o'z-o'zidan paydo bo'lmaydi, ba'zida siz uni o'rganishingiz kerak.
Agar xom go'shtni ko'rish sizni ahmoq qilsa, va kesilmagan baliqlar mazali kechki ovqat yo'lida engib bo'lmaydigan to'siq bo'lib tuyulsa, ozgina vaqt sarflash va ovqat pishirishni o'rganish vaqti keldi. Moskvada turli mamlakatlardan pazandachilik, qandolatchilik va milliy taomlarni tayyorlash asoslarini o'zlashtirishga yordam beradigan turli xil o'quv muassasalari va kurslari mavjud, shuning uchun dastlab nimani va qanday o'qishni xohlayotganingizni hal qilishingiz kerak.
Oshpazlik maktablari
Moskvada turli xil pazandalik maktablari va mahorat darslari faoliyat yuritib, sizga dunyoning eng xilma-xil taomlarini o'zlashtirish imkoniyatini beradi. Masalan, Gastronom maktabi turli darajadagi tajribalar uchun mo'ljallangan turli xil dasturlarni taklif etadi. Ularning boshlang'ich kursi, "Osondan qiyinga. Beginner ", to'rtta dars uchun mo'ljallangan va qovurilgan idishni kastryul bilan panjara va barbekyu bilan panjara aralashtiradiganlarga mo'ljallangan. Yapon, Livan, Italiya va Frantsiya oshxonalarini tayyorlashda yana jiddiy kurslar mavjud. Mashg'ulotlar professional oshpazlar tomonidan olib boriladi.
"City-class" pazandachilik maktabi nafaqat oziq-ovqat, balki ichimliklar tayyorlashni ham o'rganishga imkon beradi - masalan, ularning mahorat darslari ro'yxati kokteyllar, spirtli ichimliklarni tanlash va sharob tanlash qoidalarini o'z ichiga oladi. Alohida master-klasslar sushi, italyan makaronlari, ispan aperitivlari, ziravorlar va oshlarga bag'ishlangan. Har bir master-klass bir kun.
Kompleks yondashuv
Oshpaz yoki qandolatchi oshpazlik kasbini sinab ko'rishni istaganlar uchun yana bir ajoyib joy - bu Moskvaning Restaurantlar uyi. Uning o'qituvchilarining pazandalik ta'limi bo'yicha yondashuvi puxta bo'lib, unda qandolatchi oshpaz, oshpaz, yapon oshxonasi va vegetarian oshpaziga mo'ljallangan to'liq kurslar mavjud. Bunday mashg'ulotlarning o'rtacha davomiyligi uch dan besh kungacha, taxminan 27 akademik soatni tashkil qiladi. Har bir kursdan so'ng uning talabalari o'qishni tugatganligini tasdiqlovchi sertifikatlarga ega bo'ladilar va oshpazning ishiga chinakam ishtiyoq bilan qaraydiganlar uchun ishlayotgan restoranlarda amaliyot o'tayapti.
Va, nihoyat, agar siz faqat sharqona oshxonaga qiziqsangiz, e'tiboringizni Aka-Te sushi maktabiga qarating. Sizga sushi va rulo, sho'rvalar, aperatiflar, tempurani tayyorlash, guruch va baliqni tushunishni o'rgatasiz va, albatta, ular sizga haqiqiy choy marosimi paytida to'g'ri harakatlar ketma-ketligini ko'rsatib beradi. Xitoy va koreys oshxonalari ham namoyish etiladi - ular uchun bir kunlik qisqa mahorat darslari tashkil etiladi.
