Bezaksiz qanday tort kerak? Tug'ilgan kungi kekni bezatish variantlaridan biri bu mastik bezakdir. Mastik - bu shakar, jelatin, sut va boshqa oziq-ovqatlardan tayyorlangan qutulish mumkin bo'lgan bezak. Ba'zi do'konlarda siz tayyor mastikalarni sotib olishingiz mumkin. Bundan tashqari, uni qandolat oshpazidan buyurtma qilishingiz va bezakning keraksiz qismlarini xabardor qilish orqali uning tarkibiga g'amxo'rlik qilishingiz mumkin. Biroq, pirojniy tayyorlash paytida uni bezash uchun mastik tayyorlash juda qiziq, ayniqsa, bu ko'p vaqt va kuch sarflamaydi.
Bu zarur
- - sut;
- - shakar;
- - quyultirilgan sut;
- - shakar shakar;
- - polietilen plyonka;
- - jelatin;
- - oziq-ovqat bo'yoqlari;
- - qandolat spatulasi;
- - konfet marshmallow.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Mastikani o'z-o'zini ishlab chiqarish uchun bir nechta variant mavjud - bu sut yoki jelatindan yoki marshmallowdan olingan mastik. Sut pastasini tayyorlash eng oson. Idishga bir xil miqdordagi sut va shakarni aralashtiring, so'ngra massaga quyultirilgan sut qo'shing, barchasi birma-bir nisbatda. Plastilinga o'xshash yopishqoqlikka erishish.
2-qadam
Keyin olingan massaga kerakli shaklni bering - ya'ni shunchaki kerakli bezaklarni (gullar, uylar va boshqalar) qolipga soling. Agar massa barmoqlaringizga yopishib qolsa, shakar kukuni qo'shing. Agar u juda tez qotib qolsa, uni polietilen plyonka bilan o'rashingiz kerak.
3-qadam
Jelatinli mastikani tayyorlash biroz qiyinroq. Jelatinni qirq-oltmish daqiqa davomida ozgina suvga soling, so'ngra suv hammomida isitiladi va soviydi.
4-qadam
Suyuq sovutilgan jelatinga shakar shakar qo'shing, uni asta-sekin bajaring va spatula bilan massani aralashtiring. Yoğurduktan so'ng, kerakli bezaklarni tayyorlang va aralashmaning qattiqlashishiga yo'l qo'ying. Kek bezaklarini yanada bayramona qilish uchun ikkala mastika ham oziq-ovqat bo'yoqlari bilan bo'yalgan bo'lishi mumkin. Shu bilan birga, bunday zargarlik buyumlaridan foydalanadigan odamlarda allergiya mavjudligini hisobga olish kerak, mehmonlaringizdan bunday muammolar haqida oldindan so'rash yaxshidir. Bundan tashqari, bolalar uchun juda ko'p bo'yoq moddalari bo'lgan ovqatlarni iste'mol qilish maqsadga muvofiq emas. Bunday mastik zargarlik buyumlarini to'g'ri quritishga ruxsat berilsa saqlash mumkin.
5-qadam
Mastik tayyorlash uchun yana bir qiziqarli variant - bu marshmallow. Bular zefirga o'xshashligi bilan o'xshash, ammo yumshoqroq shakarlamalar. Bunday mastikani tayyorlash uchun shirinliklarni past haroratda ozgina qizdirish kerak va ular elastik bo'lganda, bezaklarni spatulalar bilan mujassamlang, mastik stolga, barmoqlar va spatulalarga qattiq yopishmasligi uchun shakar kukuni qo'shishni unutmang. Tayyor sovutilgan haykalchalar pirojniyni bezatadi.
